Heerlijke “winter”thee

De officiële naam is eigenlijk citroen-kaneelthee. Voor mij is het mijn lievelingsdrankje voor de winter.

Wat heb je nodig:
– een schijfje gember van een 4 tal cm
– 2 tot 3 citroenen
– kaneel
– honing
– een goed afsluitbaar potje

We beginnen met de gember. Die wordt heel goed geschrobd en dan in fijne schijfjes gesneden. En dan kan alles in het potje.

Ik neem altijd bio-citroenen omdat de schijfjes met de schil aan in het potje komen. Het aantal citroenen hangt eigenlijk af van de grootte van dat potje.

De gemalen kaneel wordt rijkelijk hierover gestrooid.

En dan komt de honing. Hiermee ga je het potje verder vullen. Tussendoor probeer ik nog wat te roeren.

En dan gaat alles in de koelkast.

Na een nacht merk je dat de honing gesmolten is. Een laagje siroop vind je onder in het potje. En hiermee maak je dan de thee. Een paar schepjes komen in je kopje en daar wordt heet water overheen gegoten. Dat betekent wel dat de medicinale werking van de honing wat verloren gaat. Dit drankje is het lekkerste als je het heel heet gaat drinken.
Smakelijk!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *